地 址:常州市新北区万达广场B座2603室
联系人:李先生
邮 箱:
 
健康饮茶
黑茶要陈化,绿茶要保鲜的原因


黑茶在加工过程(guò chéng)有 ;发酵又称酦酵 ;等特殊工艺,通过(tōng guò) ;渥堆发酵又称酦酵 ; 工序,促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质;同时,有的黑茶如茯砖等在 ;渥堆发酵又称酦酵 ;以及 ;存放 ;过程(guò chéng)中有微生物(Micro-Organism)参与,产生一种对人体极为有益的益生菌 ;金花 ;。常州华洋茶业有限公司特制茯砖砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。常州茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的,金花并不是茯砖茶独有,至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。另外貌似茯砖茶一般不归类于全发酵茶,而归类于后发酵茶。黑茶的存放是 ;渥堆发酵 ;的延续,即通过(tōng guò)微生物(Micro-Organism)、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响(influence),从而使黑茶中的大分子化合物变成小分子物质,其品质风味和保健功能得以进一步提高,因此,黑茶的适当存放是其品质的升华。

关于陈年黑茶:

1、如何选择购买陈年黑茶

2、陈年黑茶的品质为什么更好?

购买:陈年黑茶

绿茶属于不发酵又称酦酵茶,因加工工艺与黑茶不同,其品质特征也就不一样,主要表现为 ;三绿 ;即 ;干茶绿、汤色绿、叶底绿 ;和滋味 ;鲜爽 ;。常州茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的,金花并不是茯砖茶独有,至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。另外貌似茯砖茶一般不归类于全发酵茶,而归类于后发酵茶。常州千两茶以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林,“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。因未经过发酵又称酦酵工艺,若存放时间过长,绿茶的营养成分在自动氧化的过程(guò chéng)中,茶叶中的大分子化合物不会变成对人体有益的小分子物质,相反会降低品质。因此,为了保持绿茶的品质,绿茶应在低温、干燥、避光、无异味、密封除氧的条件下储藏保鲜,忌氧化。

 

地址:常州市新北区万达广场B座2603室  
Copyright © 常州华洋茶业有限公司 版权所有  邮箱: