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健康饮茶
黑茶近年来销售火爆 如何正确冲泡有讲究


近两年,黑茶慢慢被人熟知,且销售情况(Condition)火爆,但非常多人却不知道如何正确的饮用黑茶。常州天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品,清道光年间(1825年前后)被列为贡品,专供皇室饮用,现成为南方有钱人的一种饮用时尚,该茶既可以泡饮,也可煮饮;既适合清饮亦适合制作奶茶,特别在南方各茶馆煮泡壶茶,家庭煎泡冷饮茶,很合时宜。常州黑茶加盟由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。记者查阅资料(Means)以及采访黑茶专家了解(Find out)到,黑茶属于后发酵又称酦酵茶,是非常多紧压茶的原料。由于采用的原料粗老,在加工制作的过程(guò chéng)中,堆积发酵又称酦酵的时间较长,叶色多呈暗褐色,故称黑茶。同时黑茶因为大部分是紧压茶,散装较少,并且以此为特色,所以被称为紧压茶。

黑茶叶张宽大,叶底黄褐,条索卷曲成泥鳅状,色泽细黑,汤色橙黄,具有扑鼻的松烟香味。常州天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品,清道光年间(1825年前后)被列为贡品,专供皇室饮用,现成为南方有钱人的一种饮用时尚,该茶既可以泡饮,也可煮饮;既适合清饮亦适合制作奶茶,特别在南方各茶馆煮泡壶茶,家庭煎泡冷饮茶,很合时宜。黑茶是我国特有的茶类,品种丰富、历史悠久。早在北宋熙宁年间就有用绿毛茶做色变黑的记载,制成的紧压茶主要边销,部分内销,少量外销,因此又把黑茶制成的紧压茶成为边销茶。此茶主要供一些少数民族饮用,维吾尔族、蒙古族和藏族群众喜好饮黑茶,并且将它们作为日常生活中的必需品。

黑茶分为紧压茶和散茶两种,主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡,通常只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来,并不那么简单,这要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。

中国的黑茶大多为紧压茶,特别紧实,所以,用开水冲泡很难浸出茶汁,饮用时需先将砖茶切碎,在壶中烹煮。常州黑茶加盟由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。在烹煮过程(guò chéng)中,为了使茶汁充分浸出,有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带,这些地方属于高原地带,气压低,烧水不到100摄氏度(℃)就沸腾,如果用冲泡法泡砖茶,茶汁很难浸出,这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法,而需用烹煮法较好的原因之一。

冲泡时,先将砖茶切碎,取适量茶投入壶中,洗茶,烹煮时,可根据个人喜好加入作料,采用调饮方式方法饮茶。第一喝茶泡茶,浸泡时间30秒至1分钟,第二泡起累加20秒,可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵又称酦酵制成的,在发酵又称酦酵过程(guò chéng)中产生一种普诺尔成分,具有防止脂肪(fat)堆积的作用,因此,黑茶可以减肥,最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外,可在饭前饭后各饮一杯,长此下去,会有一定作用。

 

 

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